1. Para evitar que los plug-ins piensen que es una versión incompatible y no se instalen, pues muchos aunque son compatibles con PaleMoon, buscan el número de versión de Firefox.
2. Porque el engine Gecko y el engine de canvas estan actualizados a la última versión 15.
No se asusten si ven de nuevo versiones 15.1, 15.2, etc. Siempre que tengan la última versión estarán al día.